Restaurantes y alojamientos

El título de ciudad monumental y gastronómica que ostenta El Burgo de Osma da idea de su riqueza culinaria, no sólo por su exquisitez sino también por su variedad.

Las huertas de la vega del río Ucero suministran productos para una saludable ensalada. Pero, sobre todo, son famosas sus legumbres, especialmente las alubias de El Burgo y el cardo.

Los ríos Ucero y Abión han sido también fuente de riqueza culinaria, fundamentalmente debido a sus valoradas truchas, cada vez más escasas, y a los cangrejos. Entre los hongos, mención aparte merecen los propios de la temporada otoñal, como los níscalos de los pinares y, sobre todo, las deliciosas setas de cardo de los liegos.

El cordero de la zona es sumamente apreciado, sobre todo cuando está preparado a la parrilla, sobre las ascuas de sarmientos, asado en horno de leña o en caldereta. Por su parte, la caza es otra de las riquezas de la cocina burgense: liebres, conejos, codornices y perdices son algunas de las piezas más apreciadas. No hay que olvidar las aves de corral, ni las morcillas de arroz.

Un plato completo es el suculento cocido castellano, con la sopa, garbanzos, chorizo, carne de cordero, oreja y pata de cerdo, tocino rancio, bola, etc.

En la repostería, muy típicos son los sobadillos hojaldrados, las tortas dormidas de anís y los famosos harinados.

Es imposible realizar un recorrido por la riqueza gastronómica de El Burgo sin mencionar las laureadas jornadas rito-gastronómicas de la matanza del virrey, declaradas de interés turístico, que se celebran todos los fines de semana de febrero y marzo.

RESTAURANTES

Virrey Palafox
http://www.virreypalafox.com/
Universidad, 7
Tfnº: 975341311

Los diezmos de Castilla y Virreynato de la Matanza
Marqués de Vadillo, 25
Tfnº: 975

Puente Real
Ctra.N-122Km.214
Tfnº: 975341278
http://www.hotelrioucero.com/

La perdiz
Universidad, 33
Tfnº: 975340309

Casa Engracia
Ruiz Zorilla, 5
Tfnº: 975340155

El Mirador
Marqués de Vadillo, 10
Tfnº: 975360408

Mesón-Asador Marcelino
Mayor, 77
Tfnº: 975341249

Bar Restaurante Capitol
Plaza Mayor, 3
975341019
e-mail: restaurantecapitol2013@gmail.com

La Nueva Estrella

Acosta, 13
Tfnº: 975340485

Castilla Termal Burgo de Osma
C/ Universidad, 5
Tfnº: 975341419
comercial.burgodeosma@castillatermal.com
http://www.castillatermal.com

La Dehesa de Osma. Hostal Restaurante
C/ Real, 92.
Ciudad de Osma
Tfnº: 975341818
e-mail: info@ladehesadeosma.es
www.ladehesadeosma.es

Tinto y Leña.
El Restaurante de las Piscinas
C/ Universidad, 21
Tfnº: 975360866
comercial.burgodeosma@castillatermal.com
www.restaurante-tintoylena.com

ALOJAMIENTOS

Hotel II Virrey ****
http://www.virreypalafox.com/
Mayor, 4
Tfnº: 975341311

Castilla Termal Burgo de Osma****
Tfnº: 975341419
Universidad, 5
comercial.burgodeosma@castillatermal.com
http://www.castillatermal.com

Hotel Río Ucero***
http://www.hotelrioucero.com/
Ctra.N-122 Km.214
Tfnº: 975341278

Hostal La Perdiz***
Universidad, 33
Tfnº: 975340309

Hostal El Mirador
Marqués de Vadillo, 10
Tfnº: 975360408

Hostal Residencia Mayor 71**
http://www.hostalmayor71.es/
Pedro Soto, 4
Tfnª 975368024
e-mail: info@hostalmayor71.es

Hospedería El Fielato
http://www.hospederiaelfielato.es/
Avenida Juan Carlos I, 1
Tfnº: 975368236

Argaela Apartamentos rurales
www.argaelarural.com
info@argaelarural.com
Carretera N-122, km. 214. Osma
Tfnº. 975360071 - 656970027

Apartamentos turísticos "Real Alfolí"
http://www.apartamentosrealalfoli.es/
Pedro Soto, 6
Tfnº 975368024
e-mail: info@apartamentosrealalfoli.es

El balcón de La Catedral
Plaza de la Catedral, 6
Tfnº: 975231835 - 686518805
www.elbalcondelacatedral.es

La Dehesa de Osma. Hostal Restaurante
C/ Real, 92.
Ciudad de Osma
Tfnº: 975341818 - Fax 975341819
e-mail: info@ladehesadeosma.es
www.ladehesadeosma.es

Casa Valdeosma. Alojamiento rural
Sta. Teresa de Jornet, 13
Tfnº: 659661312
e-mail: info@cadavaldeosma.com
www.casavaldeosma.com