Ayuntamiento de
El Burgo de Osma
Alcubilla del Marqués está asentado bajo un peculiar cerro cónico bajo el que se asientan numerosas bodegas, es el punto de arranque del cultivo de viñedo perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero.
Según referencias históricas, sobre el cerro cónico de Alcubilla se alzaba una fortificación de origen musulmán que pudo ser destruida durante las incursiones realizadas por Abderramán III a finales del siglo X.
La población es lugar cidiano, pues tras atravesar Alcubilla del Marqués, el Cid y sus huestes entraron en la “tierra de nadie”, zona de frontera entre cristianos y musulmanes bajo la influencia del rey de Castilla Alfonso VI. Lo cierto es que El Cantar, señala a Alcubilla del Marqués como el final de Castilla, aunque en la práctica la influencia castellana se extendía mucho más al Sur.
La Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, en el centro de la localidad es un templo reconstruido en estilo gótico aunque fue románico en sus orígenes. En su interior guarda un interesante retablo gótico con pinturas y la imagen de una virgen conocida como De la Piedra, pues reza la tradición que fue encontrada sobre una piedra en el cercano paraje de El Cerro
Alcubilla del Marqués cuenta también con un museo etnográfico desde 1981, en el edificio del antiguo Ayuntamiento. Edifico rehabilitado de dos plantas, en la planta baja se encuentran los aperos de labranza y los útiles para la elaboración del vino y el pan. En el primer piso se ha acondicionado una sala con escritorio y libros antiguos, así como otras estancias rurales: dormitorio, comedor y cocina. Recoge documentos domésticos, muebles de cocina y útiles relacionados con los antiguos oficios de la zona, faenas del campo y la elaboración del vino.
Las fiestas patronales en honor a San Lorenzo se celebran el 25 y 26 de Agosto.
Alcubilla es punto de paso de la Ruta de Almanzor, Ruta del Cid y la Ruta por la Celtiberia Soriana
